豊後牛時雨煮

大分特産豊後牛を時雨煮で

大分県内で生まれ育てられた「国産黒毛和牛」で、
肉質等級３等級以上の牛のみが認定される「豊後牛」。
この豊後牛を使用した特製時雨煮です。
草庵秋桜では細切りにした白ネギと温玉、きざみ海苔を添えて牛時雨丼にしてお出ししています。
豊後牛の柔らかな肉質と生姜の豊かな香りをお楽しみ下さい。